Morkų keksiukai su datulėmis ir aguonomis (be cukraus ir glitimo)
Morkų keksiukai su datulėmis ir aguonomis (be cukraus ir glitimo) – ieškote sveiko ir gardaus deserto Kūčių ar Kalėdų stalui? Šie morkų keksiukai su datulėmis ir aguonomis ,be cukraus ir glitimo – puikus pasirinkimas. Jie idealiai tinka pusryčiams ar užkandžiui šventiniu laikotarpiu ir ne tik. Pasigaminkite greitai ir lengvai!
Ingredientai:
(jeigu norite kepti keksą ar daugiau keksiukų didinkite normas dvigubai, pagal ingredietų sąrašą gautųsi apie 5 standartiniai keksiukai)
- 150 ml alyvuogių aliejaus
- 2 kiaušiniai
- 170 g kukurūzų miltų
- 1 a. š. cinamono arba meduolių prieskonių
- šaukšas aguonų
- 100 g kepintų graikinių riešutų
- 250 g tarkuotų morkų
- 3–5 šaukštai datulių sirupo (daugiau bus saldžiau)
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 8–10 minkštų datulių
- žiupsnelis druskos
Paruošimas:
-
- Dubenyje išplakite kiaušinius.
- Sutarkuokite morkas (smulkiai) ir išmaišykite su kiaušiniais.
- Įmaišykite datulių sirupą.
- Kitame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną ar meduolių prieskonius
- Sausus ingredientus palaipsniui įmaišykite į masę.
- Įpilkite aliejų, išmaišykite.
- Įdėkite smulkintas datules, kapotus graikinius riešutus ir aguonas. Atsargiai maišykite, kol masė taps vientisa.
- Tešlą tolygiai paskirstykite į keksiukų formeles.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepkite keksiukus 20–25 minutes, kol jų paviršius taps aukso spalvos, o vidus iškeps (patikrinkite mediniu pagaliuku).
- Išimkite keksiukus iš formelių ir palikite atvėsti ant grotelių.
Patiekimas:
Šiuos keksiukus galima mėgautis tiek šiltus, tiek atvėsusius. Jie puikiai dera su jogurtu, užtepus ant viršaus sviesto ar riešutų kremo prie puodelio arbatos.
