Morkų keksiukai su datulėmis ir aguonomis (be cukraus ir glitimo)

Morkų keksiukai su datulėmis ir aguonomis (be cukraus ir glitimo)

Morkų keksiukai su datulėmis ir aguonomis (be cukraus ir glitimo) – ieškote sveiko ir gardaus deserto Kūčių ar Kalėdų stalui? Šie morkų keksiukai su datulėmis ir aguonomis ,be cukraus ir glitimo – puikus pasirinkimas. Jie idealiai tinka pusryčiams ar užkandžiui šventiniu laikotarpiu ir ne tik. Pasigaminkite greitai ir lengvai!

Ingredientai:

(jeigu norite kepti keksą ar daugiau keksiukų didinkite normas dvigubai, pagal ingredietų sąrašą gautųsi apie 5 standartiniai keksiukai)

• 150 ml alyvuogių aliejaus
• 2 kiaušiniai
• 170 g kukurūzų miltų
• 1 a. š. cinamono arba meduolių prieskonių
• šaukšas aguonų
• 100 g kepintų graikinių riešutų 
• 250 g tarkuotų morkų
• 3–5 šaukštai datulių sirupo (daugiau bus saldžiau)
• 1 a. š. kepimo miltelių 
• 8–10 minkštų datulių
• žiupsnelis druskos

Paruošimas:

1. • Dubenyje išplakite kiaušinius.
   • Sutarkuokite morkas (smulkiai) ir išmaišykite su kiaušiniais.
   • Įmaišykite datulių sirupą.
   • Kitame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną ar meduolių prieskonius
   • Sausus ingredientus palaipsniui įmaišykite į masę.
   • Įpilkite aliejų, išmaišykite.
   • Įdėkite smulkintas datules, kapotus graikinius riešutus ir aguonas. Atsargiai maišykite, kol masė taps vientisa.
   • Tešlą tolygiai paskirstykite į keksiukų formeles.
   • Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepkite keksiukus 20–25 minutes, kol jų paviršius taps aukso spalvos, o vidus iškeps (patikrinkite mediniu pagaliuku).
   • Išimkite keksiukus iš formelių ir palikite atvėsti ant grotelių.

Patiekimas:

Šiuos keksiukus galima mėgautis tiek šiltus, tiek atvėsusius. Jie puikiai dera su jogurtu, užtepus ant viršaus sviesto ar riešutų kremo prie puodelio arbatos.