Produktų kategorijos
Visos kategorijos →
Receptų kategorijos
Visi receptai →
Paslaugos
Visos paslaugos →
Tinklaraštis
Visi įrašai →
Kai šiltnamiuose pradeda nokti pirmieji kvapnūs pomidorai, galvoje kuriasi skanios idėjos. Pakanka gero alyvuogių aliejaus, kelių prieskonių, šviežios mocarelos ir naminio pesto. Šis receptas – puikus įrodymas, kad paprasti ingredientai gali sukurti nepaprastai sodrų skonį.
Man labai patinka pesto pasigaminti daugiau – jis puikiai išsilaiko kelias dienas šaldytuve. Galima tepti ant duonos, dėti prie makaronų, keptų daržovių ar salotų. O su šiltais orkaitėje keptais pomidorais ir minkšta mocarela jis tampa tikru vasaros atradimu.
Ajurvedoje vasarą rekomenduojama rinktis lengvesnį, sultingą, tačiau gerai virškinamą maistą. Pomidorų apkepimas juos sušvelnina, todėl jie tampa lengviau virškinami nei visiškai žali. Šiltas maistas taip pat padeda tausoti virškinimo ugnį (Agni), kuri karštuoju metų laiku natūraliai būna silpnesnė.
Šiame recepte ypatingą vietą užima kalendros sėklos. Jas verta lengvai sutrinti grūstuvėje prieš naudojant – taip atsiskleidžia visas aromatas. Ajurvedoje kalendra laikoma vienu geriausių vasaros prieskonių, nes ji natūraliai vėsina organizmą, ramina perteklinę Pittą došą, palaiko virškinimą ir padeda lengviau įsisavinti rūgštesnius produktus, tokius kaip pomidorai. Kartu ji mažina sunkumo jausmą po valgio ir suteikia patiekalui aromatą.
Moliūgų sėklas lengvai apkepkite sausoje keptuvėje, kol pasklis malonus riešutų aromatas. Atvėsinkite.
Į trintuvą sudėkite bazilikus, apkepintas moliūgų sėklas, česnaką, citrinos sultis, medų, ajurvedinį supermaisto mišinį, druską ir alyvuogių aliejų. Sutrinkite iki vientisos masės. Jei mėgstate skystesnį pesto, įpilkite daugiau aliejaus.
Kepimo indą apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Grūstuvėje lengvai sutrinkite kalendros sėklas ir suberkite į indą.
Sudėkite stambiai pjaustytus pomidorus, gerai išmaišykite, kad pasidengtų aliejumi ir prieskoniais. Kepkite, kol pomidorai suminkštės ir pradės išskirti sultis.
Ant dar karštų pomidorų suplėšykite mocarelą, uždėkite kelis šaukštus pesto ir lengvai viską išmaišykite. Mocarela maloniai aptirps, o pesto susimaišys su pomidorų sultimis ir sukurs nepaprastai kvapnų padažą.
Patiekite iš karto – vieną, su traškia raugintos duonos riekele arba kaip garnyrą prie ant grotelių keptos žuvies ar vištienos.
Sveiki! 🌿
Aš esu Natalija – sveiki atvykę į mano tinklaraštį apie sveiką gyvenseną ir subalansuotos mitybos receptus! Čia dalinuosi paprastais, skaniais ir sveikais receptais, kurie tiks tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.
Mano tikslas? Įkvėpti jus gyventi sveikiau, maitintis ne tik gardžiai, bet ir subalansuotai. Kartu atraskime naujus skonius, gerą savijautą ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje.
🌱 Prisijunkite – kurkime sveikus įpročius kartu! 💚
Būtinieji slapukai reikalingi tinkamam svetainės veikimui: WordPress sesijoms, saugumui, kontaktų formai, WooCommerce krepšeliui, atsiskaitymui ir jūsų slapukų pasirinkimui išsaugoti.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine, kad galėtume gerinti turinį, receptus, parduotuvę ir naršymo patirtį (Google Analytics 4).
Padeda matuoti reklamos efektyvumą, rodyti aktualesnius pasiūlymus ir siųsti rinkodaros komunikaciją pagal pasirinktus sutikimus (Google Ads, Omnisend).
