Gal kad vasara nelepina, o gal dėl to, kad pas mane vyrauja vatos doša – o remiantis ajurveda vatai reikia šildančio, riebesnio maisto, gaminu troškinius ir vasaros laike. Troškiniai – sotūs, šilti, lengvai virškinami.
Šis troškinys su stirniena, džiovintomis slyvomis ir daržovėmis gimė „iš akies“ – kaip dažnai būna su troškiniais. Naudojau tai, ką turėjau po ranka, bet rezultatas pranoko lūkesčius. Svarbiausia – nepraleisti džiovintų slyvų, jos suteikia nepakartojamo skonio.
500 g apie 2-3 paras marinuotos mėsos (naudojau stirnieną, bet tinka ir jautiena, vištiena, ar kita mėgstama mėsa)
1 svogūno galvutė
1 puodelis plikytų ryžių
2 šaukštai pomidorų pastos
10 džiovintų slyvų
3 saujos šaldytų daržovių (naudojau kiniško stiliaus ir daržovių mišinį)
1 česnako galvutė
Aliejus kepimui
Mėgstami prieskoniai
Įkaitink keptuvę, įpilk šiek tiek aliejaus ir apkepink supjaustytą svogūną, kol šis taps auksinis.
Sudėk marinuotą mėsą ir gerai apkepink.
Užpilk vandens tiek, kad apsemtų mėsą. Uždengus patroškink apie 20 minučių.
Atidengus sudėk ryžius, pomidorų pastą, džiovintas slyvas ir šaldytas daržoves.
Pagardink prieskoniais, uždenk ir toliau troškink dar 20–30 min. Likus 10 min. iki pabaigos – įdėk visą česnako galvutę.
Patiekiant papildomai pagardink šviežiais žalumynais.
Troškinį valgiau su šviežiomis salotomis – pomidorais, agurkais, špinatais, krapais. Užpyliau šlakeliu apelsino sulčių, obuolių acto, avokadų aliejaus ir apibarsčiau prieskoniais. Šviežios daržovės ne tik papildo maistines medžiagas, bet ir gerina virškinimą – tai paprastas, bet veiksmingas sveikos gyvensenos triukas.
Sveiki! 🌿
Aš esu Natalija – sveiki atvykę į mano tinklaraštį apie sveiką gyvenseną ir subalansuotos mitybos receptus! Čia dalinuosi paprastais, skaniais ir sveikais receptais, kurie tiks tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.
Mano tikslas? Įkvėpti jus gyventi sveikiau, maitintis ne tik gardžiai, bet ir subalansuotai. Kartu atraskime naujus skonius, gerą savijautą ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje.
🌱 Prisijunkite – kurkime sveikus įpročius kartu! 💚
