Produktų kategorijos
Visos kategorijos →
Receptų kategorijos
Visi receptai →
Paslaugos
Visos paslaugos →
Tinklaraštis
Visi įrašai →
Šis derinys tikras skonių malonumas, nemeluoju, tirpo burnoje, o aš jame 🙂 Turiu draugę, kuri kiekvieną rabarbarų sezoną mane dosniai aprūpina šiais stiebeliais. Nors nežinau, ar žodis „lepina“ čia visai tinka, nes kartu gaunu ir užduotį – sugalvoti, ką naujo iš jų pagaminti.
Šį kartą pirmasis mano sezono eksperimentas buvo rabarbarų čatnis. Ir turiu pasakyti – tai buvo tikras skonių malonumas. Tirpo burnoje ne tik minkšti avižiniai blyneliai, bet ir aš pati tame skonių derinyje.
Ajurvedoje čatniai yra labai vertinami. Jie primena mūsų senolių virtas uogienes, tačiau dažniausiai ruošiami su įvairiais prieskoniais, kurie ne tik suteikia skonio, bet ir padeda palaikyti virškinimo balansą. Cinamonas, kardamonas, imbieras, anyžiai ir gvazdikėliai šildo organizmą, skatina virškinimą ir suteikia ypatingą aromatą.
Tai šį kartą toks rabarbarų čatnio derinys su minkštais blyneliais. Blynelius visada darau iš akies, bandysiu surašyti proporcijas, bet bandykite pagauti savo akį tešlai 🙂
Ghee svieste lengvai pašildykite cinamoną, kardamoną ir imbierą, kol pasklis jų aromatas. Sudėkite nuvalytus ir gabalėliais supjaustytus rabarbarus, išspauskite apelsino sultis, įdėkite anyžius ir gvazdikėlius.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant nedidelės ugnies, kol rabarbarai suminkštės. Pabaigoje pagardinkite pasirinktu sirupu pagal norimą skonį bei žiupsneliu druskos. Išmaišykite.
Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės. Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šlakelį augalinio gėrimo, jei per skysta – miltų. 🙂
Kepkite nedidelius blynelius gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Patiekite su šiltu rabarbarų čatniu.
Šiame recepte susijungia keli ajurvedos principai – šiltas maistas, virškinimą palaikantys prieskoniai ir natūralūs, mažiau rafinuoti saldikliai. Avižos suteikia sotumo, obuoliai natūralaus saldumo, o rabarbarų čatnis suteikia malonią rūgštelę bei aromatų gausą.
Tai pusryčiai ar lengvas desertas, kuris ne tik džiugina skonio receptorius, bet ir kviečia valgyti lėčiau, sąmoningiau bei su daugiau dėmesio sau.
Sveiki! 🌿
Aš esu Natalija – sveiki atvykę į mano tinklaraštį apie sveiką gyvenseną ir subalansuotos mitybos receptus! Čia dalinuosi paprastais, skaniais ir sveikais receptais, kurie tiks tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.
Mano tikslas? Įkvėpti jus gyventi sveikiau, maitintis ne tik gardžiai, bet ir subalansuotai. Kartu atraskime naujus skonius, gerą savijautą ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje.
🌱 Prisijunkite – kurkime sveikus įpročius kartu! 💚
