Produktų kategorijos
Visos kategorijos →
Receptų kategorijos
Visi receptai →
Paslaugos
Visos paslaugos →
Tinklaraštis
Visi įrašai →
Po žiemos šiltnamyje mane pasitiko tikra žaluma. Kalendra auga visur – ir lapeliai jau gražiai veši, ir sėklos laukia savo eilės lauke. Tokie momentai man labai primena, kad kartais nereikia didelių pastangų, tam kad turėti savo sveikatos gėrių namuose.
Dar po žiemos užaugo ir meškinis česnakas, kurio sodinuką buvau gavus dovanų. Todėl nusprendžiau viską sujungti į vieną gaivią, žalią ir labai kvapnią užtepėlę. Gavosi tokia, kurią norisi tepti ant duonelės, valgyti su daržovėmis, dėti prie kruopų dubenėlio ar naudoti kaip padažą prie šilto patiekalo.
Ajurvedoje kalendra labai vertinama dėl savo vėsinančių savybių. Ji laikoma palankia virškinimui, o po virškinimo tampa saldaus poveikio, todėl švelniai balansuoja Pitą došą (Ajurvedos konstitucinis tipas). Artėjant šiltajam sezonui, kai kūnui dažnai norisi daugiau gaivos, žalumos ir lengvumo, tokie receptai labai tinka.
Kalendra taip pat siejama su švelniu poveikiu odai, vidinei šilumai ir virškinimo balansui. Žinoma, kiekvienas organizmas individualus, bet man tokios žalios užtepėlės yra vienas gražiausių būdų į lėkštę įnešti daugiau gyvybės, šviežumo ir spalvos.
Šiai užtepėlei naudojau mirkytus anakardžius – jie suteikia kremiškumo, švelnumo ir sotumo. Alyvuogių aliejus padeda viską gražiai sujungti, citrinos sultys suteikia gaivumo, o ciberžolė, kalendros sėklos, pipirai ir druska praturtina skonį.
Anakardžius užmerkite valanddai. Tuomet nupilkite vandenį ir riešutus perplaukite.
Į maisto smulkintuvą dėkite kalendros lapelius, meškinį česnaką, mirkytus anakardžius, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, kalendros sėklas, ciberžolę, pipirus ir druską.
Viską sutrinkite iki vientisos, kreminės masės. Jei užtepėlė per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens. Vandens pilkite po truputį, kad tekstūra išliktų maloniai kremiška, o ne per skysta.
Paragaukite – jei norisi daugiau gaivumo, įspauskite dar šiek tiek citrinos sulčių. Jei norisi švelnesnio skonio, galite įpilti daugiau alyvuogių aliejaus.
Ši kalendros ir meškinio česnako užtepėlė labai tinka:
su duona,
su čapati duonele,
prie keptų daržovių,
kaip padažas kruopų dubenėliui,
su šviežiomis daržovėmis,
prie bulvių ar batatų.
Sveiki! 🌿
Aš esu Natalija – sveiki atvykę į mano tinklaraštį apie sveiką gyvenseną ir subalansuotos mitybos receptus! Čia dalinuosi paprastais, skaniais ir sveikais receptais, kurie tiks tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.
Mano tikslas? Įkvėpti jus gyventi sveikiau, maitintis ne tik gardžiai, bet ir subalansuotai. Kartu atraskime naujus skonius, gerą savijautą ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje.
🌱 Prisijunkite – kurkime sveikus įpročius kartu! 💚
