Cukinijų blynai su mocarella
Cukinijų blynai su mocarella – nuostabaus skonio, šis derinys mane pakerėjo. Puikiai suderinti skoniai. Aš valgiau su avokadu, persiladu ir saulėje džiovintais pomidorais – puikus pagardas blynams.
Būna dienų kai nesinori mėsos, tai išsikepti baltyminius daržovių blynus, manau puikus pasirinkimas, tiek pietums, tiek vakarienei.
Reikės:
- cukinijos didesnės iš parduotuvės, bet aš naudojau dar savo užaugintą
- kiaušinio
- kelių skiltelių česnako
- 1 a.š. pesto
- 125 g. mocarellos sūrio
- žiupsnelio druskos
- prieskonių Mediterranean veggie Mix
- 1-2 šaukštų viso grūdo miltų, kas nori minkštesnių užteks 1.
Gaminame:
- cukiniją nuvalome, sutarkuojame su smulkia tarka, apibarstome druskyte, palaukiame 10 min., tuomet išspaudžiame sultis, paliekame tik minkštimą
- įtarkuojame česnaką
- įmušame kiaušinį
- išmaišome
- pagardiname prieskoniais
- įdedame pesto, išmaišome
- suplėšome mocarellą smulkiau, išmaišome
- įdedame miltus, išmaišome
- kepame 200 laipsnių orkaitėje ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apie 15 min.
Skanaus 🙂
