
Makaronų salotos su raudonaisiais apelsinais ir mocarela
Ieškote gaivių ir išskirtinių makaronų salotų? Šis receptas sujungia kietųjų kviečių makaronus, sultingus raudonuosius apelsinus, švelnią mocarelą ir kitus gardžius ingredientus, sukuriant harmoningą skonio paletę.
Ingredientai:
- 200 g kietųjų kviečių makaronų
- 1 raudonasis apelsinas
- 125 g mocarelos sūrio
- 3 saulėje džiovinti pomidorai
- Sauja kepintų kedro riešutų (arba saulėgrąžų)
- 1 avokadas
- 2 saujos sultenių
- Prieskoniai:
- 1 a.š. rūkytos paprikos
- 1 a.š. ciberžolės
- 1 a.š. persilado
- Pusės nedidelės citrinos sultys
- 3–4 šaukštai tyro alyvuogių aliejaus


Gaminimas:
- Išvirkite makaronus su žiupsneliu druskos, nusunkite ir palikite kiek atvėsti.
- Supjaustykite raudonąjį apelsiną skiltelėmis, saulėje džiovintus pomidorus – smulkiais gabalėliais, o avokadą – kubeliais.
- Mocarelą – suplėšykite mažais gabalėliais
- Dubenyje sumaišykite atvėsusius makaronus, sultenes, raudonojo apelsino skilteles, mocarelos gabalėlius, saulėje džiovintus pomidorus, avokado kubelius ir kepintus kedro riešutus.
- Apibarstykite prieskoniais, pagardinkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, ir švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų pagardais.
- Patiekite iš karto arba leiskite salotoms šiek tiek pastovėti, kad skoniai susigertų dar geriau.
Šios makaronų salotos puikiai tinka lengviems pietums, o jų unikalus skonių derinys nustebins net išrankiausius gurmanus.
Raudonųjų apelsinų nauda sveikatai
Raudonieji apelsinai – ne tik išskirtinio skonio vaisiai, bet ir tikra sveikatos bomba. Juose gausu antioksidantų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
1. Širdies ir kraujagyslių apsauga
Raudonieji apelsinai yra turtingi antocianinais – galingais antioksidantais, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį ir „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį kraujyje. Šios medžiagos taip pat didina kraujagyslių elastingumą ir mažina uždegiminius procesus, prisidedant prie širdies ir kraujotakos sistemos apsaugos.
2. Pagalba kovojant su nutukimu
Laboratoriniai tyrimai rodo, kad raudonųjų apelsinų sultys gali padėti reguliuoti medžiagų apykaitą ir užkirsti kelią riebalų kaupimuisi organizme. Jose esantys bioaktyvūs junginiai gali stabdyti riebalinio sluoksnio susidarymą, o tai gali būti naudinga žmonėms, siekiantiems išlaikyti sveiką kūno svorį.
3. Antioksidantų šaltinis
Raudonųjų apelsinų unikali spalva atsiranda dėl juose esančių antocianinų, kurie ne tik suteikia ryškią pigmentaciją, bet ir veikia kaip natūralūs antioksidantai. Šios medžiagos padeda kovoti su oksidaciniu stresu, lėtina senėjimo procesus ir gali apsaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip aterosklerozė ir cukrinis diabetas.
4. Raudonųjų apelsinų įtaka cholesteroliui ir trigliceridams
Moksliniai tyrimai parodė, kad raudonųjų apelsinų vartojimas gali sumažinti trigliceridų kiekį, „blogojo“ cholesterolio lygį kraujyje ir riebalų atsargas kepenyse. Netgi esant kaloringai mitybai, raudonieji apelsinai gali padėti išlaikyti sveiką lipidų balansą organizme.
5. Imuninės sistemos stiprinimas
Raudonieji apelsinai yra puikus vitamino C šaltinis – 100 g vaisiaus gali turėti iki 50 mg šio svarbaus vitamino. Vitaminas C padeda stiprinti imuninę sistemą, saugo organizmą nuo peršalimo ir kitų infekcijų, taip pat skatina kolageno gamybą, svarbią odos ir sąnarių sveikatai.
6. Potenciali nauda onkologinėms ligoms
Tyrimai su moterimis, kurioms buvo atlikta krūties vėžio operacija, rodo, kad raudonieji apelsinai gali turėti apsauginį poveikį nuo kai kurių vėžio rūšių. Antocianinai veikia kaip natūralus skydas, apsaugantis ląsteles nuo kenksmingų pokyčių ir oksidacinės pažaidos.
7. Kaulų stiprinimas ir osteoporozės prevencija
Raudonųjų apelsinų sultys, praturtintos kalciu ir vitaminu D, gali padėti stiprinti kaulus bei sumažinti osteoporozės riziką. Tai itin svarbu vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie nori išsaugoti stiprius kaulus ilgus metus.
8. Sultys – geriausios šviežios, bet gali būti ir užšaldomos
Norint išsaugoti visas raudonųjų apelsinų sultyse esančias naudingas medžiagas, geriausia jas vartoti iškart po spaudimo. Vis dėlto, žiemai galima pasiruošti atsargų užšaldant sultis, nes net ir laikant šaldytuve jos išlaiko dalį savo naudingųjų savybių.
Raudonieji apelsinai – tai ne tik skanus, bet ir sveikatai naudingas vaisius, kuris gali prisidėti prie geresnės savijautos ir ilgaamžiškumo. Įtraukite juos į savo mitybą ir mėgaukitės natūraliu sveikatos stiprinimu!