Veganiška bananų duona be cukraus – su sėklomis
Oi, mėgstu aš saldumą, tik jis pas mane kitoks, savotiškas. Ne to riebaus torto gabalėlio norisi, o tikro skonio. Ir ši bananų duona tikrai nėra ta saldumo bomba – joje nėra pridėta papildomų cukrų ar saldumui kitų vaisių. Gryna, skani bananų duona.
Ji tokia paprasta, kad norisi kepti vėl ir vėl: sunokę bananai, cinamonas, avižų miltai ir sauja sėklų. Iškepta ji drėgna, kvapni, su tuo namų jaukumu, kuris taip tinka prie puodelio arbatos.
Ingredientai
4 labai sunokę bananai (tešlai)
1 bananas (papuošimui)
3 v. š. alyvuogių aliejaus
1/2 v. š. chia sėklų
150 g avižų miltų
1 a. š. kepimo miltelių arba 1/2 a. š. sodos
2 a. š. cinamono, rasite www.skonioburtai.lt (Ajurvedos produktai)
Sėklos pagal skonį (pvz., linų sėmenys, moliūgų sėklos, lukštentos kanapės)
Sezamo sėklos pabarstymui (nebūtina)
Gaminimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (viršus–apačia). Formą išklokite kepimo popieriumi.
4 bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės.
Į bananų masę įmaišykite chia sėklas, pasirinktų sėklų mišinį ir alyvuogių aliejų.
Kitame dubenyje sumaišykite avižų miltus, kepimo miltelius (ar sodą) ir cinamoną.
Sausus ingredientus suberkite į bananų masę ir išmaišykite iki vientisos tešlos.
Supilkite į formą. Ant viršaus uždėkite perpjautą bananą, pabarstykite sezamu.
Kepkite 30–40 min., kol viršus gražiai apskrus, o įsmeigtas pagaliukas išeis beveik sausas.
Atvėsti palikite formoje, tuomet išimkite ir pjaustykite.
Skanių atradimų linkėdama, Natalija





