Silkė su obuoliais ir burokėliais Šv. Kūčių stalui

Silkė su obuoliais ir burokėliais Šv. Kūčių stalui

Silkė su obuoliais ir burokėliais. Kūčios – ypatingas metas, kai stalas tampa viena iš svarbiausių šventės dalių. Norisi, kad visi patiekalai būtų ne tik tradiciniai, bet ir įdomūs. Silkė su obuoliais ir burokėliais – tai subtilus skonių derinys, kuris papuoš bet kokią šventinę vakarienę. Šis receptas nustebins savo paprastumu ir tuo pačiu elegantišku skoniu.

Sudėtis:

• 2 virti burokėliai
• 1 obuolys
• 1 mažas mėlynas svogūnas
• 200 g silkių filė
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• Žiupsnelis persilado prieskonių
• Šviežios žolelės (petražolės ar krapai)
• 2 šaukštai kepintų kedro riešutų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus su polifenoliais

 

---

Recepto sudėtis:

• 1 virintas burokėlis
• 1 rūgštus obuolys (pvz., „Granny Smith”)
• 1 mažas mėlynas svogūnas
• 200 g silkių filė
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• Žiupsnelis persilado prieskonių
• Šviežios žolelės (petražolės ar krapai)
• 1 šaukštas kepintų kedro riešutų
• 1 šaukštas Zinzino alyvuogių aliejaus su polifenoliais

---

Gaminimo būdas:

1. Paruoškite daržoves: Virintą burokėlį nulupkite ir supjaustykite kūbeliais. Obuolį supjaustykite kūbeliais. Svogūną supjaustykite smulkiai.
2. Supjaustykite silkę: Silkių filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3. Sumaišykite: Dideliame dubenyje sumaišykite burokėlius, obuolius,silkę, riešutus ir svogūnus. Įpilkite citrinos sulčių, įberkite persilado prieskonių ir šviežių žolelių.
4. Pagardinkite: Užpilkite alyvuogių aliejaus – jis suteiks patiekalui švelnumo ir subalansuoto skonio, bei išmaišykite. Leiskite pastovėti.

 

---

Patarimai:

• Norėdami intensyvesnio skonio, svogūną galite trumpai pamirkyti citrinos sultyse ar obuolių acte.