Produktų kategorijos
Visos kategorijos →
Receptų kategorijos
Visi receptai →
Paslaugos
Visos paslaugos →
Tinklaraštis
Visi įrašai →
Aš vis plečiu savo augalinių receptų ribas – ir šį kartą užsinorėjau kotletukų. Tokių, lyg falafeliai, bet be to klasikinio „sausoko“ jausmo, kurį esu ne kartą patyrusi ragaujant kitur. Man norėjosi kotletų tikrai kotletiškų – tokių, prie kurių esame pripratę Lietuvos žemėje. 😀
Todėl į receptą įtraukiau cukiniją ir saulėje džiovintus pomidorus – ne tik dėl skonio, bet ir dėl to taip svarbaus drėgnumo. Aš kepiau be miltų, todėl maniškiai gavosi minkšti, gal kiek trapesni, bet labai „sultingi“. O jei jūs norite tvirtesnių – viskas paprasta: įmaišykite kelis šaukštus avinžirnių arba avižų miltų.
Ir dar viena mintis, kuri man vis sugrįžta: kotletai daugeliui iškart asocijuojasi su tradiciniais kiaulienos kotletais. Tačiau raudonos mėsos suvartojimas dažnai būna didelis, o tai nėra palanku širdžiai ir kraujagyslėms. Tai kodėl gi kartais nepakeitus įprastų kotletų augaliniu variantu – skaniai ir sočiai.
~2 puodelių virtų avinžirnių
1 nedidelės cukinijos
4 saulėje džiovintų pomidorų
1–2 česnako skiltelių
Prieskonių: rūkytos paprikos, ciberžolės, druskos (pvz., himalajų), žolelių ir pomidorų prieskonių mišinio
Pasirinktinai, jei norite tvirtesnių kotletų:
2–4 v. š. avinžirnių miltų arba avižų miltų
Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka ir labai gerai nuspauskite skystį (čia vienas svarbiausių žingsnių, kad masė būtų formuojama).
Į cukiniją įtarkuokite česnaką.
Avinžirnius sutrinkite trintuvu kartu su saulėje džiovintais pomidorais.
Sudėkite viską į dubenį, įberkite prieskonių, gerai išmaišykite.
Suformuokite kotletukus.
Kepkite:
Keptuvėje: ant lengvai pateptos keptuvės, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Orkaitėje: ant kepimo popieriaus, kol sutvirtės ir lengvai apskrus.
Pas mane šalia buvo: viso grūdo makaronai, žalumynai, kepta saldi bulvė, o ant viršaus – sezamo sėklos. Paprasta, spalvinga ir subalansuota: ankštiniai + daržovės + pilno grūdo produktas = sotumas ir gera savijauta.
Skanių spalvotų atradimų virtuvėje,
Natalija
Sveiki! 🌿
Aš esu Natalija – sveiki atvykę į mano tinklaraštį apie sveiką gyvenseną ir subalansuotos mitybos receptus! Čia dalinuosi paprastais, skaniais ir sveikais receptais, kurie tiks tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.
Mano tikslas? Įkvėpti jus gyventi sveikiau, maitintis ne tik gardžiai, bet ir subalansuotai. Kartu atraskime naujus skonius, gerą savijautą ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje.
🌱 Prisijunkite – kurkime sveikus įpročius kartu! 💚
