Čapati su keptu burokėliu, avokadu ir keptu varškės sūriu

Vienas iš tų pusryčių, kurie pirmiausia gimsta mano vaizduotėje, o paskui – lėkštėje. Ir štai dėl tokių derinių man taip patinka Ajurvedos principus perkelti į mūsų kasdienę virtuvę.

Ajurvedos receptai tikrai neprivalo būti vien košės, dalas ar indiški troškiniai. Man daug įdomiau suprasti maisto savybes, prieskonius ir gaminimo būdus, o tada tas žinias pritaikyti mums pažįstamiems produktams.

Šį kartą – šilta čapati duonelė, keptas burokėlis, avokadas ir ant ghi sviesto su prieskoniais apkepintas saldaus pieno varškės sūris. Skirtingos tekstūros, saldumas, rūgštelė, prieskonių aromatas – nuostabiai skanus derinys.

Čapati labai greitai pasiruošia ir man puikiai atstoja įprastą duoną. Mano čapati duonelės receptą rasite čia: https://skonioburtai.lt/capati-duonele-su-avokadu-ir-varskes-suriu/

Burokėlį supjausčiau plonais griežinėliais, apšlaksčiau alyvuogių aliejumi, apibarsčiau šviežiai grūstomis kumino ir kalendros sėklomis. Kepiau 200 °C orkaitėje, kol burokėlis suminkštėjo ir lengvai apskrudo.

Avokadą sutryniau su ciberžole, persiladu ir citrinos sultimis.

Sūrį ruošiau atskirai. Keptuvėje ištirpinau šiek tiek ghi sviesto, subėriau kmynų, žiupsnelį ciberžolės ir sudėjau saldaus pieno varškės sūrio griežinėlius. Apkepiau iš abiejų pusių, kol sūris gražiai apskrudo.

Beliko surinkti: ant šiltos čapati duonelės tepiau avokadą, dėjau kepto burokėlio griežinėlius ir šiltą prieskoniais pagardintą sūrį. Pabaigoje apibarsčiau moliūgų ir sezamų sėklomis.

Ir štai tokie gali būti mano ajurvediniai pusryčiai – spalvingi, šilti, sotūs ir labai labai skanūs.

Man Ajurveda virtuvėje nėra apie svetimų patiekalų kopijavimą. Ji apie supratimą, kaip produktą paruošti, su kuo jį derinti ir kaip prieskoniais suteikti maistui visai kitą charakterį. O tada mano vidinėse vizualizacijose ir gimsta tokie skanūs kąsneliai.

Daugiau receptų

Kepta saldi bulvė su mung pupelėmis ir anakardžių padažu – sotūs ir subalansuoti pietūs

Skaityti »

Populiariausi produktai

Apie mane

Sveiki! 🌿

Aš esu Natalija – sveiki atvykę į mano tinklaraštį apie sveiką gyvenseną ir subalansuotos mitybos receptus! Čia dalinuosi paprastais, skaniais ir sveikais receptais, kurie tiks tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.

Mano tikslas? Įkvėpti jus gyventi sveikiau, maitintis ne tik gardžiai, bet ir subalansuotai. Kartu atraskime naujus skonius, gerą savijautą ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje.

🌱 Prisijunkite – kurkime sveikus įpročius kartu! 💚

Čapati su keptu burokėliu, avokadu ir keptu varškės sūriu