Produktų kategorijos
Visos kategorijos →
Receptų kategorijos
Visi receptai →
Paslaugos
Visos paslaugos →
Tinklaraštis
Visi įrašai →
Kartais patys skaniausi desertai gimsta visai paprastai – iš noro sukurti kažką ypatingo ir kuo galėčiau pasidalinti su kitais.
Šiuos šokoladinius triufelius su datulėmis ir džiovintais abrikosais gaminau savo moterų ratui. Norėjosi kažko sodraus, šokoladinio, su natūraliu vaisių saldumu, švelnia prieskonių šiluma ir trupučiu traškumo.
Ir kaip man buvo gera, kai moterims jie taip patiko! ❤️
Triufeliai gavosi būtent tokie, kokių norėjau – minkšti, drėgni, tirpstantys burnoje, su intensyviu tikros kakavos skoniu. Datulės suteikė karamelinio saldumo, tamsūs džiovinti abrikosai – subtilios rūgštelės, o kepinti sūdyti žemės riešutai labai maloniai papildė visą skonių derinį.
Dar vienas šio recepto privalumas – triufelių nereikia kepti. O pagaminus didesnį kiekį, juos galima laikyti šaldiklyje ir išsitraukti tada, kai norisi kažko saldaus prie arbatos ar kavos.
Gaminau didesnį kiekį, nes desertu norėjau ne tik pavaišinti moteris, bet ir pasilikti sau, kad kai norėsiu saldaus malonumo, turėčiau namuose :). Jeigu gaminsite tik sau ar šeimai, visus ingredientus galite sumažinti perpus.
300 g datulių be kauliukų
200 g tamsių, natūraliai džiovintų abrikosų be pridėtinio cukraus
80 g tikros kakavos masės (100 % kakavos)
80 g migdolų miltų
2 v. š. kokosų drožlių
2 v. š. kepintų sūdytų žemės riešutų
1 v. š. agavų sirupo
Cinamono 1-2 a.š.
a.š. džiovinto imbiero
a.š. trinto kardamono
Žiupsnelio druskos
Po vieną kakavos pupelę kiekvienam triufeliui
Papildomai migdolų miltų apvoliojimui
1. Paruošiu džiovintus vaisius.
Datules ir džiovintus abrikosus užpilu šiltu vandeniu, kad suminkštėtų. Tuomet skystį nupilu, o vaisius sutrinu maisto smulkintuvu iki vientisos, tirštos ir lipnios masės.
Būtent datulės ir abrikosai tampa mūsų triufelių pagrindu, suteikiančiu jiems natūralaus saldumo ir malonaus drėgnumo.
2. Ištirpinu tikrą kakavą su prieskoniais.
Kakavos masę peiliu susmulkinu į mažesnius gabalėlius. Sudedu į dubenėlį, įberiu cinamono, malto imbiero ir kardamono.
Viską švelniai tirpinu vandens vonelėje, kol kakava tampa skysta ir vientisa.
Prieskoniai čia suteikia labai malonų aromatą ir papildomą skonio gilumą.
3. Paruošiu riešutus.
Kepintus sūdytus žemės riešutus peiliu šiek tiek pasmulkinu. Nesmulkinkite jų visiškai – maži riešutų gabalėliai triufeliuose suteiks malonaus traškumo.
4. Sumaišau visus ingredientus.
Į sutrintų datulių ir abrikosų masę įmaišau ištirpintą kakavą su prieskoniais, migdolų miltus, kokosų drožles, smulkintus žemės riešutus, agavų sirupą ir žiupsnelį druskos.
Viską gerai išmaišau, kol gaunu tirštą, šokoladinę masę.
Ji turi būti minkšta, šiek tiek lipni – tokia ir turi būti, nes norime ne kietų šokoladinių saldainių, o švelnių triufelių.
5. Formuoju triufelius.
Naudojau silikonines mažų keksiukų formeles.
Į kiekvienos formelės dugną įdėjau po vieną kakavos pupelę, tuomet pripildžiau šokoladinės masės ir švelniai prispaudžiau.
6. Atšaldau ir apvolioju.
Formeles įdedu į šaldiklį maždaug 30–60 minučių.
Kai masė pakankamai sutvirtėja, triufelius atsargiai išimu iš formelių ir lengvai apvolioju migdolų miltuose.
Štai ir viskas!
Gaunasi nuostabūs, minkšti, drėgni šokoladiniai triufeliai, kurie tiesiog tirpsta burnoje.
Sveiki! 🌿
Aš esu Natalija – sveiki atvykę į mano tinklaraštį apie sveiką gyvenseną ir subalansuotos mitybos receptus! Čia dalinuosi paprastais, skaniais ir sveikais receptais, kurie tiks tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.
Mano tikslas? Įkvėpti jus gyventi sveikiau, maitintis ne tik gardžiai, bet ir subalansuotai. Kartu atraskime naujus skonius, gerą savijautą ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje.
🌱 Prisijunkite – kurkime sveikus įpročius kartu! 💚
Būtinieji slapukai reikalingi tinkamam svetainės veikimui: WordPress sesijoms, saugumui, kontaktų formai, WooCommerce krepšeliui, atsiskaitymui ir jūsų slapukų pasirinkimui išsaugoti.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine, kad galėtume gerinti turinį, receptus, parduotuvę ir naršymo patirtį (Google Analytics 4).
Padeda matuoti reklamos efektyvumą, rodyti aktualesnius pasiūlymus ir siųsti rinkodaros komunikaciją pagal pasirinktus sutikimus (Google Ads, Omnisend).
